Mọi sản phẩm tại FoodTek đều bắt đầu từ khâu tiếp nhận nguyên liệu tươi sống mỗi ngày. Ngay khi xe tải lạnh cập bến, đội ngũ chuyên gia sẽ tiến hành phân loại và sàng lọc thủ công. Chỉ những loại rau củ, thịt và hải sản đáp ứng đúng kích thước, màu sắc và độ tươi mới theo tiêu chuẩn "Hạng A" mới được đưa vào sản xuất.

Nguyên liệu sau đó được đưa qua hệ thống rửa sục khí Ozone hiện đại để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và các tạp chất tự nhiên, đảm bảo nguyên liệu sạch tuyệt đối trước khi chuyển sang bước chế biến tiếp theo.